VILLA PETROSA 2017 : un rosso ancestrale, da uve nerello mascalese prodotte dai vigneti siti in Contrada santo Spirito a Passopisciaro, corta macerazione su bucce, con una percentuale di raspi ed affinamento in vasche di cemento.

Villa Petrosa di Santo Spirito Vino Rosso Nerello Mascalese 2017 14° 0,75lt

€23.00Price
Dimensioni: red
  • PETROSA 
     
    Tipologia: Rosso Fermo
    Vitigno: 85% nerello mascalese,
    15% nerello cappuccio
    Tecnica di Vinificazione: Fermetazione
    spontanea con pied de cuve. Macerazione a grappolo intero per 4 giorni
    Affinamento: 10 mesi in acciaio
    Chiarificazione: no
    Filtrazione: no
    Anidride Solforosa Totale (SO2): 18 mg/l
    (no SO2 aggiunta)
    Gradazione Alcol: 13%
    Temperatura di Servizio: 16-18 °C
    Zona Geografica: Contrada Santo Spirito,
    Passopisciaro etna-nord
    Resa per Ettaro: 40 quintali
    Tipo di Suolo: Vulcanico
    Forma di Allevamento: Alberello e Alberello Prefillossera
    Età Vigna: 120 anni
    Altitudine: 780 m s.l.m.
    Epoca di Vendemmia: 12 ottobre 2016
    Significato del Nome: Vigneto di Santo Spirito e 
    a dimora su di un terreno ricco di pietra lavica, da 
    qui il nome Petrosa , Rosso Ancestrale per via della tecnica di vinificazione con i raspi e corta macerazione utilizzata da sempre sull'Etna.