PETROSA 2017:  un rosso corposo con una nota acidula, da uve nerello mascalese prodotte nei vigneti siti in Contrada Santo Spirito a Passopisciaro,  macerazione lunga sulle bucce ed affinamento in Tonneaux usati per 18 mesi. Petrosa indica la presenza di "pietre" vulcaniche nel suolo, esempio unico del terroir etneo. 

Petrosa di Santo Spirito Vino Rosso Nerello Mascalese 2017 14° 0,75lt

€28.00Price
Dimensioni: red
  • PETROSA 
     
    Tipologia: Rosso Fermo
    Vitigno: 85% nerello mascalese,
    15% nerello cappuccio
    Tecnica di Vinificazione: Fermetazione
    spontanea con pied de cuve. Macerazione sulle
    bucce per 12 giorni
    Affinamento: 10 mesi in barriques di legno 
    scarico
    Chiarificazione: no
    Filtrazione: no
    Anidride Solforosa Totale (SO2): 18 mg/l
    (no SO2 aggiunta)
    Gradazione Alcol: 13%
    Temperatura di Servizio: 16-18 °C
    Zona Geografica: Contrada Santo Spirito,
    Passopisciaro etna-nord
    Resa per Ettaro: 40 quintali
    Tipo di Suolo: Vulcanico
    Forma di Allevamento: Alberello e Cordone Speronato
    Età Vigna: 7 - 120 anni
    Altitudine: 780 m s.l.m.
    Epoca di Vendemmia: 15 ottobre 2015
    Significato del Nome: Vigneto di Santo Spirito e 
    a dimora su di un terreno ricco di pietra lavica, da 
    qui il nome Petrosa.