KAOS 5.0 : Dalle diverse vigne dell'azienda selezioniamo le uve bianche di: cataratto carricante minnella inzolia grecanico moscatello e malvasia , tre vendemmie differenti, periodi di macerazione separati e affinamento in vasche di cemento.
Kaos 5.0 Vino Bianco macerato 2022 13° 0,75l
KAOS 5.0
Tipologia: Bianco Fermo Macerato
Vitigno: 40% carricante 30% catarratto10% malvasia bianca 20% altri vitigniautoctoni bianchi (minnella, inzolia, grecanico)
Tecnica di Vinifiazione: Fermentazionespontanea, 5 giorni di macerazione sulle bucce
Affimento: In acciaio con ossidazionecontrollata
Filtrazione: no
Gradazione Alcol: 12%
Temperatura di Servizio: 14-16 °C
Zona Geografia: Vari vigneti dell’azienda
Forma di Allevamento: Alberello/cordone speronato
Età Vigna: 30 - 70 anni
Altitudine: 750 m s.l.m.
Signifiato del Nome: Per i 5 giorni dimacerazione