Anatema Vino Rosso Nerello Mascalese 13,5° 0.75lt

ANATEMA 
 
Tipologia: Rosso Fermo
Vitigno: 85% nerello mascalese
15% nerello cappuccio
Tecnica di Vinificazione: Fermentazione
spontanea, 8 giorni di macerazione sulle
bucce
Affinamento: 14 mesi in botti grandi di castagno
Chiarificazione: no
Filtrazione: no
Anidride Solforosa Totale (SO2): 12 mg/l
(no SO2 aggiunta)
Gradazione Alcol: 13%
Temperatura di Servizio: 16-18 °C
Zona Geografica: Contrada Porcaria,
Passopisciaro Etna-nord
Resa per Ettaro: 40 quintali
Tipo di Suolo: Vulcanico
Forma di Allevamento: Alberello
Età Vigna: 30 anni
Altitudine: 700 m s.l.m.
Epoca di Vendemmia: 20 ottobre 2013
Significato del Nome: Anatema si riferisce al
rifiuto di utilizzare legno di rovere francese e
alla singolarità e originalità della scelta di 
affinare in un legno più rappresentativo del 
territorio dell’Etna.