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info@etnella.com

Cantina Via Castiglione 25 , 95012 Passopisciaro

Agriturismo Contrada Saette Mascali SN

Tel: 0039 338 6365 933

0039 388 999 1225 

0039 339 702 0702

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DAVIDE BENTIVEGNA

Davide Bentivegna, fondatore di Etnella, si dedica a tempo pieno alla attività agricola a partire dal 201 dopo aver maturato una esperienza manageriale all'interno della Siemens, con l'intento di creare vini che toccano il cuore .

Senza nessuna esperienza o vigneti di famiglia tutto era da creare  da zero. Sin dall'inizio l'approccio era indirizzato a una agricoltura e una vinificazioni naturali guidato da forti principi etici.

L'avventura è cominciata con il "Notti Stellate" etna rosso, imbottigliato nel 2010 dal primo vigneto sito in Contrada Galfina a Linguaglossa (vedi anche vigneti sotto) .

Da allora la azienda è cresciuta ed è diventata un gruppo che ha come guida l'idea di creare vini che toccano l'anima e che regalano un sorriso.​

Dal 2015 è stato anche inaugurato un enoagriturismo che completa la nostra idea di cicrcolarità permettendo ai numerosi visitatori, clienti e amici di poter godere della bellezza e della incredibile potenza dell'etna e dei suoi meravigliosi prodotti della terra.

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LAVORIAMO SEGUENDO I RITMI DELLA NATURA

Rispettiamo le antiche tradizioni della agricoltura alle pendici dell'etna , con attenzione e rigore su ogni pianta che consideriamo come un membro di famiglia ci permettiamo pochissimi trattamenti a base di rame e zolo e basta , la raccolta e numerose attività colturali sono fatte a mano e senza ausilio di macchine.

 

 

Le fermentazioni avvengono spontaneamente con soli lieviti indigeni presenti nelle nostre uve e seguiamo il disciplinare stabilito da Vinnatur con un massimo di 40mg/tot di solfiti sui vini bianchi e 30 Mg/Tot sui vini rossi e solo se necessario o in annate meno fortunate .

 

VIGNETI E VINI

Con 15 vigneti differenti e 10 vini che provengono da diverse contrade situate nel versante nord dell'etna, vedi mappa sotto

We farm our contrade, or sub zones, in Presa(also home to the Agriturismo), Linguaglossa, Solicchiata, Passopisciaro and Randazzo, all based on the northeastern side of the volcano.

Each contrada is treated separately, as each parcel has a distinct lava stratifiation,mesoclimate, and exposition.

 

The resulting wines are a panoply of various expressions of Etna’s terroir.
Th vineyards are trained in alberello style, or bush trained, an ancient method traditionally used on Etna.

The vines are planted on land that is terraced with dry-stone walls constructed with the local volcanic stones so omnipresent on Etna’s slopes. The close proximity of the vines (6,000 - 9,000 plants per hectare) creates firce competition and forces the roots to point downward in the volcanic soil in search of water and nutrients.

 

Th altitude of the vineyards varies from 600 to 1000 meters above sea level.

The extreme weather conditions and drastic diurnal shifts (an average of 16°C between day and night) result in wines of great phenolic profie, complexity and longevity.
In the vineyards we use only a Bordeaux mixture (copper sulphate), and all fermentations are spontaneous, using only
indigenous yeast colonies. Th wines are neither fied nor fitered. When possible, we avoid the addition of sulphites,
but in rare cases we allow ourselves to add a maximum of 30mg/lt.
In addition to wine growing, we farm numerous varieties of olives and fruit that are indigenous to Etna.

We produce three crus of extra virgin olive oil and many diffrent types of high quality jams.

We have a total of 19 hectares of land: the vineyards, the winery, the cellar, and a traditional styled agriturismo made from volcanic stone. Shop wines

 

ETNELLA TEAM

Costruito in anni di lavoro insieme con i suoi alti e i suoi bassi, ma con grande e rinnovata passione , lavoriamo naturale per creare bellezza

Davide Bentivegna

Davide e la sua infinita voglia di trasformare tutto cio' che il vulcano puo dare in modo naturale e di presentarlo in giro per le fiere occasionalmente lo trovi anche in vigna a rallentare i lavori del gruppo

info@etnella.com

Gloria di Paola

Cura le esperienze attorno al vulcano etna

Aggiungi qualche altra informazione su questo elemento...

Lorena Bentivegna

la nostra archistar si occupa della bellezza dell'agriturismo

info@etnella.com

Giuseppe Franco

Giuseppe  è a capo della gestione delle vigne , Randazzese di nascita ha imparato dal nonno 

giuseppe@etnella.com

Domenico Catalano

Domenico si occupa della bellezza dei giardini dove accogliamo i turisti ed è specializzato sugli olivi e sugli alberi da frutto

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Simone Ingrassia

Simone lo vedrai sempre con Giuseppe insieme curano le vigne di Etnella

Aggiungi qualche altra informazione su questo elemento...

Paolo Franco , senior consultant

Paoloè depositaroi di tante conoscenze legate alla viticoltura e alla vinificazione sul vulcano 

Valentina Riolo

l'avvocato del vino naturale e ambasciatrice delle attività di etnella nella caotica Catania o durante i suoi numerosi viaggi 

valentina@etnella.com

Andrea Franco (adesso con i i Vigneri )

Andreadopo averci regalato degli anni bellissimi ha lasciato la azienda per rafforzare le sue conoscenze e adesso lavora con i Vigneri una grande e storica azienda dell'etna

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